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【早餐推荐】手抓饼

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发表于 2019-10-26 06:59:43 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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【早餐推荐】手抓饼

原料:普通面粉500克、开水150克、凉水150克左右、黄油70克(其中20克加在面团里)、盐少许。

做法:

1、开水150克加入面粉中,用筷子搅拌,然后在加入150克左右凉水,水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油,揉至表面光滑,比较有韧性,面团相对较软些,放在一边松弛30分钟。

2、面团平均分成8份,表面抹少许油,防粘。

3、要在案板上涂抹油,取一块儿面团擀成薄薄的大片,越薄越好,几乎成透明状。

4、在饼皮上撒少许盐,均匀的涂抹上一层黄油,黄油提前放微波炉软化,将饼皮像折扇子一样折叠起来,千万不要用卷的方法。

5、饼皮折叠成长长的一条,从一头边抻边卷,盘成一团。

6、将整形好的饼坯团松弛20分钟后,擀成薄饼。

7、一次多做几个,每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开,放在冰箱冷冻柜里,每次吃的时候不用解冻,直接放在平底锅中烙就可以了。
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沙发
发表于 2019-10-26 07:04:22 | 只看该作者
我很赞同!

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板凳
发表于 2019-10-26 07:22:47 | 只看该作者
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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地板
发表于 2019-10-26 07:35:12 | 只看该作者
相当不错,感谢无私分享精神!

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发表于 2019-10-26 07:48:57 | 只看该作者
支持大神!!
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发表于 2019-10-26 08:01:30 | 只看该作者
不错

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发表于 2019-10-26 08:18:58 | 只看该作者
学习了,不错,讲的太有道理了

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发表于 2019-10-26 08:34:43 | 只看该作者
路过,支持一下啦
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发表于 2019-10-26 08:52:09 | 只看该作者
难得一见的好帖

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发表于 2019-10-26 09:09:59 | 只看该作者
学习了,谢谢分享、、、

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