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辽菜泰斗——刘国栋

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楼主
发表于 2019-4-14 10:49:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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刘国栋,社会各界给这位年仅九十的老人冠以许多名衔,中国烹饪泰斗,辽菜宗师,着名国际烹饪大师,中华名厨,全国劳动模范,五一劳动奖章获得者,中国烹饪协会理事,中国轻工大赛副总裁判长,首届中国烹饪大赛评委……


上个世纪20年代初,刘国栋的父亲带着一身技艺徒步从天津来到当时的奉天沈阳,为适应当地人口味,他把天津菜融入了满族口味  ,成为当地颇有名气的厨师,1922年,刘国栋出生在沈阳大西关热闹街,他16岁开始学徒,开始了他的五味人生。16岁被父亲送到沈阳“天一坊”饭店学徒,师从颜庆鸿、郭振声两位名厨,是他人生中最具里程碑意义的一件事。最重要的是他在两位名厨的耳提面命之下,烹饪水准得以提升到三年中成为独当一面的主厨,初出茅庐的成功,对于一个刻苦上进的后生来说,无疑是天资和悟性的结业报告,这为他日后的技艺精进搭造一个更为适合的灶台。


十六岁入厨迄今已有70余载,70年的烹饪生涯使他练就了一身精湛的烹调技艺。他精通辽菜,津菜,川菜,苏扬菜,南菜,鲁菜。人们羡慕他那出神入化的烹饪技艺,殊不知这是他近一个世纪以来,历尽沧桑,辛勤劳作的结晶。他不但有炉火纯青的烹调技艺,更有着谦虚仁爱的人格,他的儿子刘家骥在1992年上海举行的首届世界烹饪大赛上,获得两枚金牌,而他二十出头的孙子,也受到家族的影响,从事厨艺。

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沙发
发表于 2019-4-14 10:51:34 | 只看该作者
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板凳
发表于 2019-4-14 11:04:00 | 只看该作者
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2019-4-14 11:50:58 | 只看该作者
找到好贴不容易,我顶你了,谢了

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发表于 2019-4-14 12:08:47 | 只看该作者
谢谢楼主,共同发展

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发表于 2019-4-14 12:25:10 | 只看该作者
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发表于 2019-4-14 12:47:01 | 只看该作者
路过,支持一下啦

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